榴莲的功效和作用 榴莲正确又健康的吃法(4)

榴莲正确又健康的吃法

了解了这么多榴莲的功效，我们应该怎么吃呢?首先未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。下面来详细介绍几种健康的家常菜榴莲吃法：

A.榴莲炖鸡

做法：

a.用小刀把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核;

b.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟。鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用;

c.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒，倒入清水，隔水炖3.5-4个小时;

d.出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。