烘培蛋糕的简单做法介绍 如何在家做出蛋糕(3)

二、电饭锅蛋糕

材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖(70-80克)，色拉油(30克)，

葡萄干。

1，将蛋清，蛋黄分开。

2，蛋黄加白糖(约一半)，抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。

3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状(体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油)和蛋黄糊搅拌均匀

4，电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。(牙签插入不沾即可)

我做过，底面是棕黄色，表面是浅黄色。口感不错。