葡萄干蛋糕的做法介绍 电饭煲做蛋糕的方法(2)

步骤3.蛋黄加白糖搅拌均匀，这个白糖可以根据自己的喜欢的甜度来加的，我加了2勺白糖。

步骤4.倒入牛奶搅拌均匀。这个时候记得要加2勺油哦，色拉油，黄油，橄榄油都行。

步骤5.搅拌均匀的牛奶蛋黄液筛入低筋面粉。

步骤6.然后上下的搅拌均匀面粉糊，记得不要打圈圈的搅拌面粉哦，这样起筋了的面粉糊，做出来的蛋糕就不松软了。

步骤7.蛋白用打蛋器打成气泡状，然后加入1勺白糖继续打发。

步骤8.待气泡较多的时候再加入1少白糖继续打发。

步骤9.打至蛋白成奶油状，拉起来竖立不倒就OK了。

步骤10.然后把打发的蛋白分2次均匀的加入面粉糊里。

步骤11.搅拌均匀之后的蛋糕糊就完成了。

步骤12.电饭煲预热5分钟之后拿出来刷一层色拉油。

步骤13.然后倒入蛋糕糊，震出气泡。