家常腌糖蒜怎么做好吃 怎样才能腌好糖蒜

说起糖蒜很多人都熟悉，在火锅店里糖蒜也是备受青睐，而腌糖蒜的绝活并不是所有人都会的，有些人做的糖蒜就是放上两三年都是爽脆是的不会发面，而且酸甜度也很适口。莫着急，下面小编就为大家传授一下腌制糖蒜的绝招。

1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净

2.先剥掉最外面的一层

3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，

4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉

5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制