酱爆茄子的做法介绍 经典菜品也有简单做法

现实中茄子的做法有很多，鱼香茄子，红烧茄子，蒜蓉烤茄子，酱爆茄子了，这些是最常见的的做法，当然也是最受人们亲睐的，今天维度小编就教大家其中一道酱爆茄子的做法，一起来学习一下吧。

茄子的做法大全之酱爆茄子

主料：紫色细长嫩茄子

辅料：嫩青豆

调料：甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒

烹制方法：

1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净;