宫保鸡丁的家常做法 您一定可以学会

说起美味的宫保鸡丁是我们生活中最常见的家常菜，而宫保鸡丁怎么做才好吃呢，今天大家有口福喽，维度小编给您介绍详细的步骤，只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。

原料：鸡腿肉、花生米、干红辣椒，

调料：水淀粉、鸡蛋清、花生油、豆瓣辣酱、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一点鸡汤

做法：

1、买回来的鸡腿，先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开。

2、将鸡腿里的骨头去掉。

3、去掉外皮和筋膜、小骨头。

4、切好鸡丁切完将肉洗一洗，放一点点蛋清、盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。

5、放一点淀粉，用手抓匀、加一点花生油(一会滑鸡丁的时候容易散)。放冰箱冷冻一小会儿(以上两步骤名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各 种肉类)。