山药能生吃吗 山药补虚健脾胃

对于山药这种食物我们都很熟悉，而山药无论是磨泥拌饭，或是加排骨煮汤，绵密口感都是一吃就上瘾!不过，山药到底是生吃较好，还是煮熟吃比较养生?下面就跟随维度网的脚步一起具体的看看吧。

山药补虚健脾胃

山药是薯蓣科植物「薯蓣」的块茎，味甘性平，入肺、脾、肾经。《神农本草经》指出，山药「主伤中、补虚、除寒热邪气、补中益气。」《本草纲目》也写道，山药「益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。」

山药既能补气，又能养阴，补气而不滞、养阴而不腻，中医常用于治疗脾虚泄泻，虚劳咳嗽，健忘烦热，遗精带下，小便频数，夜尿，盗汗，糖尿病等疾病。