夏季是吃笋的季节 面对不同笋的养生功效

我们总是说夏天是吃笋的季节，尤其是竹笋、芦笋、莴笋这三种笋类，它们深受广大朋友的喜欢。那么你知道这三种笋的营养价值吗?面对不同的笋，他们都有哪些不同的功效呢?下面我们就来详细的了解一下它们吧。

1、竹笋护肠排毒素

竹笋入菜可达到通便护肠的作用，其中的纤维素能帮助排除肠道内废弃物，有助于排毒养颜。参考菜品：鲫鱼竹笋汤。原料：鲫鱼1条约400克，竹笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。做法：1.将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;2.爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);3.加水，放入竹笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。