夏季是吃笋的季节 面对不同笋的养生功效(3)

3、芦笋利水护膀胱

清代药学著作《玉楸药解》记载芦笋能“利水通淋。”所以经常吃芦笋是有利于养护膀胱的，而且对高血压、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症都有一定的辅助疗效。做法可参考清炒芦笋。原料：芦笋三根，鱼露小半勺，盐、糖适量。做法：1.芦笋斜切成段;2.炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅。

需要提醒的是，笋类食物性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、慢性肠炎等疾病的患者忌食。