常吃樱桃真的补铁吗 樱桃补铁缺乏科学根据(2)
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其次,樱桃的含铁量也不是很高，《中国食物成分表》中显示,樱桃的铁含量为每百克樱桃含0.4毫克铁，简直少得可怜，所以网络流传樱桃补铁的说法并不可靠。
不过樱桃中充足的维生素C可以促进人体对铁的吸收和利用，而且樱桃当中含有有机酸，这些有机酸可以保护维生素C不被氧化，和动物性食品同食，可以提高铁的吸收利用率。
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