摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕
1. 核桃仁微波炉高火1分半钟,或烤箱150度烤5-10分钟,放口袋里用擀面杖敲成碎末。
2. 酥粒材料混合。
3. 加入切成小块软化的黄油。
4. 混合揉搓,用手搓成细小的颗粒,放冷藏备用。
5. 蛋糕体要用的黄油软化后加糖打至发白蓬松。
6. 分次加入鸡蛋液,每次搅打融合后再加下一次,直到全部加完。
7. 加盐搅拌均匀,全部加完的样子。
8. 筛入蛋糕用的低粉量和泡打粉。
9. 翻拌均匀。
10. 分次倒入酸奶翻拌。
11. 拌好的面糊。
12. 模具侧壁刷油防粘,把酥粒铺一层,压实压平一些。
13. 倒入一层面糊,刮平表面,想层数多就少倒些面糊,可以多铺几层。
14. 再撒一层酥粒。
15. 入预热好的烤箱170度30-35分左右,牙签插入不带出面糊,很干爽就说明熟了,可以取出
16. 烤好出炉,底部和顶部很酥脆,中间松软。出炉表面淋些蜂蜜,撒糖珠即可。
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