轮一个吃货的自我修养 用最短的时间做出最地道的美食！(4)

春饼

面饼：

1. 开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。

2. 面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。

3. 在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。

4. 放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。

5. 也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开。

菜：

1. 韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。

2. 锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅。

3. 把菜放在春饼上卷起来 开吃~