菌类的营养很丰富,而平菇是蘑菇中的一种,也是人们平时常吃的一种菌类,由于平菇的一面有褶皱,清洗干净非常困难,在这里维度网小编教大家平菇怎么洗干净的方法,简单且实用。
在制作平菇的步骤里面,最重要的一步就是平菇怎么洗干净。其中需要注意的点有很多,比如说平菇表面的泥沙,如果清洗方式不当,很可能不仅不能将蘑菇冲洗干净,反而还会将这些泥沙冲进蘑菇里面,更难以去除。那么到底怎么样才是最科学的呢?一起来看看吧!
平菇怎么洗干净:
1、先把平菇掰成小朵,放在水盆里,在水盆中接满水。
2、这时平菇都浮到水面上来了,用双手把它们都按进水里,浸泡10秒钟。
3、用手在水果顺时旋转几圈,再往反方向旋转几圈。
4、看,附着在平菇上的渣质都被水流带出来了,沉到盆底了。
5、最后再用清水冲洗一遍,平菇就洗干净了!为什么把平菇放在清水中浸泡一下再放在水中旋转,就能将平菇清洗干净呢?这是由平菇的结构决定的。平菇表面很光滑,一般不会附着脏东西,而它的背面就像扇叶,里面很容易附着渣质。当把平菇浸透在水里时,它的扇叶就会慢慢张开,渣质就会脱离平菇。当再用力搅动水时,水里就会产生一个旋涡,这个旋涡产生了一个向下的吸力,在这个吸力的作用下,附着在平菇上的渣质就会被吸出来。之所拟顺时针旋转后还要逆时针旋转,就是为了更彻底地清除平菇上的渣质!
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