西兰花的功效 西兰花怎么煮味道好

西兰花是我们生活中经常吃到的一种蔬菜，其中含有丰富的营养价值和维生素。但你知道西兰花煮多久可以熟吗?那么西兰花煮更营养呢?西兰花煮多久可以熟呢?下面让我们一起来随维度小编了解一下吧!

西兰花的功效：

《吃得健康真简单 50种随手可得的健康食物》一书中指出，绿花椰菜是包含了多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科之王。绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍!只要半杯切好煮熟的青花菜，就能满足每位成人每日所需的维生素C。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病。当中的萝卜硫素，还能预防癌细胞生长，对肠癌、乳癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有预防功效。

另外，绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠，也富含维他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染。《我的医生不开药》作者李德初医师也表示，绿花椰菜中的多种抗自由基物质，如β─胡萝卜素、维C、卢丁，对糖尿病的胰岛素细胞有帮助;硫磺胺酸可抑制胃幽门杆菌，降低胃癌风险。