孜然羊肉的做法 做孜然羊肉的小贴士

时下有很多人喜欢食用羊肉，尤其是在冬季的时候，吃上一锅热腾腾的羊肉，实在美哉，而且羊肉的营养成分很高，它既能抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘等等，那么如何做好羊肉呢?一起看看吧。

羊肉，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒，生姜一起烹调，即能够去膻气而又可保持其羊肉风味。

已经快到深秋了，可以多吃点羊肉哦。作为陕西人，我们这里几乎一年四季都有吃羊肉的习惯，不过大多数都是烤肉摊的烤羊肉串，撒上孜然和辣子别提多香了。当然我家也最常做的是孜然羊肉，不管是吃米饭还是夹馍都好吃哈~这次加了洋葱，以前经常是用辣子或者葱爆羊肉，因为吃烧烤的时候烤羊肉卷下面总是铺一层洋葱圈觉得很不错，所以试着加了洋葱，很好吃的哦~

食材主料羊肉200g洋葱1/2个

辅料油20ml盐2g白酒5ml酱油5ml料酒5ml大葱1根孜然30ml