鸭肉正宗做法介绍 两道佳肴征服你的胃

鸭肉是一种百姓餐桌上的美味，鸭子可做成烤鸭、板鸭、香酥鸭、啤酒鸭、香辣鸭等等各种美味。今天小编就教大家做两道美味的鸭子，啤酒鸭和五味香辣鸭。希望会对您的生活有所帮助哦。

一.啤酒鸭的做法：

1.鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。

2.锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。

3.放入老抽、生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半汤匙 生抽一汤匙。

4.放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。

5.大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。