猪扒饭烹调秘诀介绍 教您在家轻松做美食

随着生活质量的提高，很多人都喜欢自己在家做美食，既健康又美食，还经济实惠，而猪扒饭就是其中一种，但是却有很少人能够做出正宗的味道，下面维度女性小编整理了一些制作步骤，希望会对您的生活有所帮助。

主要材料有猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯。

在台湾，猪排饭是中餐与晚餐便当中很普遍的一种，作为主菜的猪排以油炸为主，但也有煎、烤等其他变化做法。

特点

西式风味，味美可口。

做法

做法一

材料

猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、

味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、 急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙 。

制作步骤

(1)猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用。

(2)烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面。