葱姜蒸乳鸽的做法 乳鸽其他做法的介绍(2)

葱姜蒸乳鸽的做法：

将乳鸽宰净。将姜(剁碎)、葱(切丝)、味精、精盐(8克)，混和拌匀，取一半放入鸽肚内，另一半放在鸽面上，蒸约11分钟熟后去掉姜、葱、将每只鸽切成六至八件，排于碟中。用猪油起锅，加入郊菜、精盐(3克)，炒熟，隔起。再起锅下郊菜，溅入绍酒，用芡汤35克及湿淀粉35克(淀粉20克加水)打匀，再加包尾油，取出，伴于鸽件边。在蒸乳鸽的原汁中，加入蒸过的姜、葱，再加淡上汤、味精(3克)、麻油拌匀淋于鸽件面上。

营养价值

鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!

食用功效

鸽肉所含营养价值高。是一种无污染的生态食品。