盘点可乐鸡翅的正宗做法 教你简单做出新美味(2)

4、一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

5、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅即可，放凉点更香。

详细步骤：

1.将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。

2.焯鸡翅2分钟(锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅，倒入适量2小勺料酒去腥味)。

3.大蒜，姜切片备用。

4.锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角进行煸炒2分钟。

5.放入2小勺生抽，然后再倒入一听可乐，要没过鸡翅为好。

6.放入少量盐，盖锅盖焖煮至鸡翅熟透。

7.待锅中的汤汁收至浓稠，即可出锅。