教你炸香气十足牛肉丸子 鲜美牛肉伴你过新年
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牛肉是中国人喜爱的肉类食品之一，相对于猪肉而言，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。春节期间吃些牛肉，有暖胃作用，下面维度小编就教大家炸好吃的牛肉丸子。
主料：牛肉
辅料：植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、味精、姜、淀粉、香油、味精
做法：1、把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用，把姜切片，牛肉切小块，破壁机加牛肉、姜片打成肉泥
2、牛肉馅打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出
3、牛肉馅中加入盐、味精、白胡椒粉、少许淀粉拌均匀，加香油拌均匀
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