为您推荐家常菜的营养搭配 营养食谱的介绍与制作方法(5)

2.辣椒、生姜分别洗净切片。

3.甲鱼块，放入沸水中焯水，油锅烧热，放入甲鱼、姜片煸炒，加水焖4分钟。

4.再放入青椒片，翻炒至熟，调入蜂蜜即可。

功效：滋阴补肾、清热排毒。

6、猪肝配菠菜

猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方。

推荐食谱：

材料：菠菜、猪肝各适量。

做法：

1.菠菜洗净滤干水份，猪肝洗净用水浸泡1小时，然后取出切末。

2.锅内加入半锅水，烧至水沸腾时下入菠菜叶。

3.待菠菜煮好后，放入猪肝，待猪肝变色即可出锅。

功效：止血润燥、养肝明目、健脾补气。