开胃菜做法大揭密 吃饭吃的香身体更加棒(3)

【小菜凉拌蒜泥鸡蛋】

用料鸡蛋2个大蒜2瓣盐1/2茶匙香油1/2茶匙味精1/4茶匙红椒少许葱适量

做法

1.鸡蛋煮熟，用凉水过凉

2.煮熟的鸡蛋去皮

3.蒜瓣放入蒜臼中，加入盐味精

4.捣成蒜泥

5.鸡蛋切成小块

6.红椒和葱切粒

7.捣好的蒜泥和香油拌匀

8.把香油蒜泥倒在鸡蛋块上，撒入红椒和葱粒拌匀即可

小贴士

1，鸡蛋不用切得太碎。

2，蒜泥要充分和鸡蛋拌匀，吃的时候口味才均匀。