素食正确吃营养价值高 素食这样吃最健康(2)
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2、芋头：宜脾健胃
富含淀粉，营养丰富。特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
3、红薯：补虚乏、益气力
具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
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