去一个城市旅游 只是为了一碗乌冬面？

正值假期里 今天看到我同事发的朋友圈了 他写道“大老远的来一趟这个城市 只是为了一碗乌冬面..."并且附上一张照片 (*@ο@*) 哇～ 看上去就很好吃呢~

乌冬，写作饂飩，英文音译udon。是一种以小麦粉、盐和水制作的面食，粗细和硬度因产地而异，自古以来就是日本颇受欢迎的平民食物。

乌冬的基础：a+b(z)=u。

简单来说，a是面条，b是出汁或者酱油，z是天妇罗、药味等配料，不算标配。在日本常吃的面食里，乌冬和荞麦中“面”的重要性要高于拉面。我们吃拉面，经常会以汤头为标准，这个是猪骨汤，那个是鸡白汤，那个是清汤酱油。

讲到乌冬，都是以面的产地和特点分类，每个地方产的面都有各自特点。乌冬的料理方法也很多，比如汤乌冬、咖喱乌冬、锅烧乌冬，但毕竟乌冬是吃“面”的料理，老饕们说起乌冬的好坏，主要以面的差别而不是做法来比较。