虾仁茄夹的家常做法 茄子的食用功效介绍

从小到大最爱吃的茄子菜了，一直都觉得很麻烦，但是越麻烦的菜越好吃啊，还有大个虾仁在里面，那么，就来跟随小编看看最美味虾仁茄夹的家常做法吧，喜欢吃茄子的伙伴们可以一起试试哦。

原料：茄子、虾仁、肉馅、葱姜、鸡蛋、面粉、油、香油、大蒜等。

茄子的家常做法：

1、茄子清洗干净，切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制;

2、半碗低筋粉，打入一个鸡蛋，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊;肉馅适量，加入一点料酒，适量生抽搅拌均匀，加入一大勺花生油和少许香油，一点盐腌制;