五种简单易学的面疙瘩做法，懒人必备

   

自从看了唐嫣主演的某电视剧之后，小编我就不可自拔地喜欢上了面疙瘩。简单易学又美味，很适合小编这种懒懒的小吃货！今天小编就把自己整理好的几种面疙瘩的做法介绍给大家，快来看看吧！

做法一：

食材用料：面粉300g、鸡蛋2个、小青菜一把、鸡精少许、胡萝卜半根、生姜3片、油和盐适量

步骤:

1.准备面粉，打两个鸡蛋散进去搅拌；  

2.加适当水，和均匀；     

3.青菜洗干净，切生姜片，胡萝卜切粒；  

4.将青菜入锅焯水捞出；

5.锅里热油，放入生姜，放入胡萝卜粒翻炒 ；   

6.倒入适量清水；

7.烧开后，用小勺子放入面疙瘩，煮熟后再放入青菜；

8.加入适量盐、鸡精调味；

9.三五分钟后就可以出锅了。

做法二：（最简单）

材料:面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒、葱末。

步骤:

1.加入二两左右面粉到碗中,敲一个鸡蛋；

2.将清水倒入面粉中和均匀；

3.水开了后，用小勺子放入面疙瘩。全部入锅后，接下来要注意把火关小了；

4.熟了之后，加入油盐味精酱油辣椒；

5.起锅前，放入葱沫、麻油少许，就会很香很爽口!

PS:爱吃辣的小伙伴可以加点辣酱之类的会更美味哦！

做法三：

备料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、白菜、香菇、各种调料

步骤：

1. 和面。鸡蛋2个先打散；面粉倒入碗中，倒入一点鸡蛋液（一个鸡蛋的量，剩余的鸡蛋液等会倒入疙瘩汤中），边加温水边搅拌，搅至糊状。

2. 炒配菜。胡萝卜白菜切丝，香菇切丁；热锅入油，先放入胡萝卜炒至能闻到胡萝卜的清甜，再依次加入香菇和白菜翻炒1分钟左右，出锅备用。

3. 烧开一锅水，然后一勺一勺的把面疙瘩勺入锅中，加盖煮4分钟左右。

4. 倒入剩下的鸡蛋液，搅拌；再倒入配菜，盐，鸡精，生抽，煮一分钟左右就可以出锅了。

做法四：

面疙瘩原料:西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤

调料:盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。

步骤：

1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；

2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；

3、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；

4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；

5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；

6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。

PS：泡菜、萝卜干等下饭菜也是做出美味的面疙瘩必不可少的哦！

做法五：（最美味）

食材：面粉3碗、茄子1个、番茄1个、豆芽一小碗、盐和鸡精等调味料适量

步骤：

1.面粉倒进盆里，加水用筷子搅拌。

2.和成稍软些的面团，醒30分钟。

3.菜备好。

4.锅中倒入适量的油，倒入切成条状的茄子，适量的面粉，拌均匀。

5.小火煎茄子。煎至金黄色，放入半勺盐，盛出。

6.番茄切块入锅，和豆芽翻炒。

7.倒入几碗水，放入十三香，盐，鸡精，大火把水煮沸。

8.醒好的面揉成团。

9.擀成面片，再次醒30分钟。

10.醒好后切成一块一块的。

11.取一块拉成薄膜。

12.在锅中前后甩几次下锅。

13.面片会慢慢煮烂煮开，或者面太劲道的话可以用锅铲切块。

14.倒入茄子，盐，鸡精，十三香，白胡椒，香油调味

15.吃的时候放醋，辣椒油。

还有，鳕鱼肠不管是切成片倒进锅里还是直接和面疙瘩就着吃都棒棒哒！

温馨提示：1.勺面疙瘩的时候，先在勺子上沾点水，这样面疙瘩就不会很黏了。

          2.和面时和的不要太稠，稍微稀一点会更有劲道哦！