常喝黑色蓝莓汁的好处 远离癌症和心脑血管病(2)

一、蓝莓汁的营养价值

要想了解蓝莓汁的营养价值，我们首先要了解蓝莓的作用与功效。蓝莓其实是一种蓝色的浆果，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，也被誉为“21世纪功能性保健浆果”。

与苹果、梨子等个头大的水果不同，蓝莓单颗果实的重量不会超过5克，蓝莓的口感酸甜，果肉细腻，而且营养价值丰富。蓝莓中不仅富含常规的营养成分，而且含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被誉为“水果皇后”和“浆果之王”。