挑选蜂蜜的小窍门 蜂蜜的营养价值和正确食物(3)

怎样挑选优质蜂蜜——蜂蜜的食用方法

1、食用蜂蜜的正确方法有两种：

一是用冷开水冲服，这样做蜂蜜中的维生素C 氧化酶不会被破坏，夏天冲服还具有消暑解毒轻泻作用。二是用温开水(40度一下)冲服，这样做能起补中益气作用，也不会破坏各种营养素。在日常生活中，却有不少人习惯于用温度较高或滚开水冲服蜂蜜，这种做法却是不科学的，会使蜂蜜中的类物质和部分维生素遭到破坏，从而产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大受破坏。

2、蜜饯山楂

将山楂去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。

3、蜂蜜馒头

在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜，营养丰富。