鸭脚田螺煲怎么做好吃 教你做柳州特色菜肴
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萝卜烧肥肠是广西柳州人比较爱吃的一道美食，很多朋友吃过以后都赞不绝口。至于这道美食到底是怎么做成的呢?下面就来给大家说说鸭脚田螺煲怎么做才好吃，想吃这道美食吗?想吃就快来随维度小编看看这道美食到底要怎么做吧!
鸭脚田螺煲怎么做：
主料：带皮鸭脚13个 石螺两斤 酸笋适量
辅料：葱姜蒜 适量 八角沙姜 草果陈皮 花椒桂皮 香叶紫苏 假蒌豆瓣酱 红辣椒油
1. 石螺买的时候让老板帮忙把屁股车掉，回来清水养着去泥
2. 鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油。一定要晾干再炸要不然厨房像爆炸一样油花四溅!
3. 酸笋切条，葱姜蒜切好，沙姜紫苏假蒌切好，香料备好
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