教你如何去掉鸡汤上的油 小妙招助你轻松解决

鸡汤的味道十分鲜美，同时又具有非常不错的营养功效，因此很多家庭平时都会炖上一锅鸡汤食用。但是大家在喝鸡汤的时候通常都会发现鸡汤上往往漂浮着一层比较厚重的油，那么鸡汤太油怎么办?维度小编教大家几个去掉鸡汤上油的办法。

鸡汤上的油怎么去掉：

1、紫菜吸油

炖鸡汤的火开的小小的时候，把大块的紫菜平平的放在锅里头，这个油就吸在紫菜里头了，紫菜吸油后会慢慢往下沉，别等沉下去，稍微沉一点的时候用漏勺快速的把它捞出来即可，鸡汤中的油脂就会被吸走。

2、保鲜膜凝油

用一大张保鲜膜折叠后，用牙签在上面扎一些小孔，再展开放在炖好的鸡汤上面，汤没过保鲜膜，保鲜膜的两边紧贴在碗边和锅边，等到汤稍凉后，油花就会全部凝固在保鲜膜上，将保鲜膜去除，鸡汤中的油即可全部去除。