说起榨菜大家都知道,不过很多人都不知道榨菜是什么菜做的,它是由一种蔬菜腌制而成的,味道酸酸的,那么榨菜是什么菜做的?做榨菜的那种菜叫什么?下面维度小编来告诉大家哦。
榨菜怎么做好吃
主料:大头菜5000克;精盐,750克
方法/步骤
1、将大头菜去叶子,去根须洗净备用
2、把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水
3、取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天
4、再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀
5、最后只要把半成品装入坛内封好口,一月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取,但是腌制久一点更好哦~
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