海洋污染日益严重：父母选择鱼肝油何去何从

日前，某论坛一篇题为“海洋污染拉响警钟，孕妇和婴幼儿远离深海鱼和深海鱼制品(鱼油、鱼肝油)”的帖子引起了父母们的热烈关注与激烈讨论。

就此话题，很多网友产生疑惑，有网友向记者提问：“天然的鱼肝油不能吃了吗?虽然宝宝之前吃的维生素AD滴剂是人工合成的，但还是很关注这个问题，天然鱼肝油和人工合成的到底有什么区别呢?到底该如何选择呢?”为解答网友们的疑问，记者特地就鱼肝油的天然浓缩以及人工合成问题，咨询了儿药领域相关专家。

专家表示，鱼肝油，最初因取自深海鱼类肝脏而得名，主要成分为维生素A及维生素D，可以帮助宝宝预防佝偻病及夜盲症等。然而在为孩子补充维生素AD时，父母们常常存在着概念上的混淆，认为鱼肝油即为维生素AD滴剂，只不过是叫法上的不同而已。事实上，随着科学的进步，大部分鱼肝油市场已被化学合成类维生素AD制剂所取代，由于二者功效相同，因此在一部分消费者中，鱼肝油的叫法仍被继续沿用。

父母们在进行产品选择时，应该注意的是，哪一种产品更加科学合理，更满足孩子的自身需求，并且具有更高的安全性。明确以上因素后，对于产品的选择，便更加容易。在此，对于天然与人工维生素AD类产品的选择方面，专家也进行了一系列合理的解说，并提供了相应的建议与选择依据。

一、选择安全性更高的产品

近年来，海洋污染日趋严重，贝类和海鱼等海洋生物的体内已经成为了重金属汞、砷的“聚居地”，鱼油及鱼肝油等都可能已受不同程度的污染。再者，由于动物肝脏是动物体内起到解毒作用的器官，各种毒素，大多要经过肝脏来转化和代谢，因此，其本身富集重金属和毒素的机会便远远大于其他器官，鱼类也不例外。

重金属在体内蓄积会对婴幼儿的神经系统造成很大的危害。例如汞超标，其毒害分急性和慢性两种。儿童误服可导致急性汞中毒，可引起急性口腔炎和胃肠炎，表现在恶心、呕吐、腹泻、肠粘膜有血性粘液、肝脏损坏、肾功能衰竭等。慢性中毒也可反应在皮肤、肾脏等器官上。在部分国家，已有文献申明让孕妇和婴幼儿远离深海鱼。食物链中的一些环节对于汞有极强的富集能力，淡水鱼和浮游植物对汞的富集倍数为1000，淡水无脊椎动物为100000，海洋动物为200000。

此外，由于我国的食品安全风险评估研究与应用尚处于起步阶段，缺乏专门海洋食品风险评估机构和专门队伍，在风险评估技术方面与发达国家有很大差距。因此，属于保健食品或者食品范畴的天然鱼肝油，在安全标准上远远低于属于国药准字OTC(非处方药)药品的人工合成维生素AD制剂。药品从配方的组成，生产工艺和技术条件都要经过国家相关部门的严格审批，且必须经过严格的的临床试验以及多年临床观察，同鱼肝油类保健品相比，在有效成份含量、审批标准、生产工艺都存在着明显优势，疗效和安全性都具有更加突出的优势。

二、选择纯度更高的产品

由于天然鱼肝油产品是从鱼的肝脏提取出来的油类，除蕴藏维生素A及维生素D外，还存在着其他的固有成分，如葡萄糖、甘油、三酯磷脂胆固醇及脂肪酸等等，当然还有对机体有害的重金属。在纯度上并不能与人工精制合成的维生素AD滴剂相提并论。父母给孩子补充维生素AD，其根本目的多在预防维生素A及维生素D缺乏症，如佝偻病及夜盲症等。从“对症下药”的角度来讲，人工合成的维生素AD滴剂，更具有高度的针对性。

三、选择配比更科学的产品

对于维生素，婴幼儿自身有着明确的需求。《中国药典》明确规定，在0-7岁的儿童，维生素A与维生素D需要量的最佳比值为3:1。但是天然鱼肝油的成分比例并不满足该要求，大多数纯天然鱼肝油的维生素A、D含量比均为10∶1左右，服用后，往往存在维生素D摄入不足或维生素A摄入过量的双重风险。而人工合成的产品则可以从生产工艺上避免这一方面的问题，完全能够按照婴幼儿所需正常比例进行加工精制。因此，父母在购买产品时，必须要进行注意，维生素AD比例是否为3:1的合理配比。

同时，天然鱼肝油中的鱼腥味较重，可能会对婴幼儿的味觉造成一定的刺激，使宝宝很难接受和下咽。而人工合成的维生素AD滴剂以植物油作为溶剂，则不存在此方面问题，例如国药准字的伊可新，就是以花生油做溶剂，淡香味更易被孩子接受。

最后，专家提示，在很多情况下，以产品是否纯天然来分辨其质量的好坏，是并不恰当的。在婴幼儿的喂养方面，则更需要具体情况具体分析，要通过严格和科学的分辨方式，选择出最适合孩子身体状况的产品。