炒货工匠 他的一生奉献给了吊炉花生

一个花生，一个小作坊。

15年时间过去，可居吊炉花生已经成为覆盖东北、华北、西北地区12个省60多个城市，并出口美洲、澳洲，成为家喻户晓的明星产品。

而当初的那个小作坊，如今已然是年产量15000吨，拥有国内顶尖工艺，声名响彻中原的现代化休闲食品企业。

这个传奇的缔造者就是天津市可居食品有限公司。

天津市可居食品有限公司总经理，吊炉花生创始人：赵国立先生

2015年是中国的资本寒冬，企业倒闭潮波及到所有行业，食品业也是不例外。

但就是在这样的资本寒冬中，吊炉花生的销量额却依然成倍数增长，产品广销各个地区，并在原有地区的基础上不断开拓市场，如果说之前的事迹是传奇，那么现在就只能说是奇迹了。

然而和这个奇迹比起来，更让人关注的是这个奇迹的缔造者。

可居吊炉花生的活动现场

奇迹的缔造者

第一次见到天津可居食品有限公司的创始人赵国立先生是在刚刚举办不久的中原地区商超论坛上，赵先生话不多，但却让人印象深刻，举手投足间气质儒雅。

一番长谈之后，我突然意识到，原来之前所说的吊炉花生的一切并不能叫做奇迹，因为那是一个人用了十五年时间，花费了不知道多少心血和努力方才一步步走出来的。

我蓦地想起一句话，这个世界上没有奇迹，有的只是你不看到的汗水和心血。

尘封往事

天津市可居食品有限公司成立于2001年，当时只是一个小作坊，年轻的赵先生怀着一颗创业的心，加入到了食品行业，刚开始时候并不是选择的花生，而是选择了干果类的板栗，就和大多数创业者的经历一样，当时资金有限，再加上经验不足，板栗的生意最终以失败告终。

但他们并没有就此放弃或者颓败，而是反省自己，努力找出失败的原因，在一番波折之后，确定了自己的发展方向——花生。

可如果只是这样的话，想成功依然是镜中花，水中月。因为当时市面上的花生厂家很多，所以天津可居展现了成功者的第一个要素，那就是头脑。

可居的头脑就表现在是打造出了自己的核心产品，这其实也是所有企业成功的秘诀。

这句话看似简单，每个企业都能想到，但却很难真正做到，尤其是在快消品市场中，一些企业刚刚起步，就开始贪功冒进，研发多种市场上的热销产品，根本没有自己的核心产品。

在市场中，没有核心产品就没有竞争力。

可居就深谙此点，选择打造出自己的吊炉花生，并且是极具特色的产品，不跟风，不追随。

在将自己的核心工艺和民间工艺相结合之后，可居花生最终有了自己的风格，打造出了后来花生的标杆——吊炉花生。

在当时吊炉花生在国内还名声不显，所以方一上市就赢得了消费者的喜爱，销量喜人，并且赢得了良好的口碑。

宝剑锋从磨砺出

经营企业就和做人一样，不可能一帆风顺，可居食品也是如此，这十五年走来不知道遭遇了多少艰难险阻，一说到这个，赵国立先生便是一声喟然长叹，眼眸中闪过的尽是感慨。

据赵先生说那是在创业初期，在当时的生产过程当中，因为生产工艺掌握的不够严谨，吊炉温度过高，结果导致接连烤糊十炉。

十炉花生，那就是十万元，要知道那是十多年前，物价极低，那时候的十万元哪怕对于一些大公司也是一笔极大的数目。

但创业初期的可居却一下遇到这么大的失误，对公司简直是致命的打击。

可就像赵先生说的那样，成功前的失败皆是积淀，有了失败的教训，可居对工艺的要求更加严苛，事事做到极致，技术水平逐渐提高，给了公司扎实的功底，避免了以后的很多错误。

不安于现状，拼命进取

截止到今年，可居花生的销售市场已覆盖东北、华北、西北等地区的12个省60多个城市，并出口澳洲，美洲等相关国家，不单是吊炉花生，可居食品还有着许多明显产品，比如蒜蓉花生，水煮花生，花生脆等等，都是有着极好的销量和口碑。

对于一家专注花生的企业来说，这已经是极高的成就，然而可居并没有就此满足，这一切对他们而言还不够，他们要求更大的成绩。

在稳固了花生市场之后，可居又决定进军瓜子市场，推出了新品——闲乡瓜子。

在经过深入调研之后，可居发现市场上的瓜子品类很少，很多消费者在寻找既咸，又有天然香味的瓜子，于是可居巧妙的利用了这一点，推出了新品闲乡瓜子，能满足很多消费者的需要，闲乡，谐音——咸香。

随着时代的发展，消费形式不断变化，瓜子行业更成熟，竞争更激烈。

但可居的闲乡瓜子却拥有着极大的竞争力，上市之后迅速打开了市场，饱受好评。

因为闲乡瓜子首先口味上比较独特，其次，在营销方式上可居也大胆创新，利用互联网进行推广，配合上海酷食信息科技有限公司策划新型的推广方案，取得了显著效果。

在工艺上精益求精的同时，可居在食品安全方面也是做到极致，一贯以健康产品为核心理念，为中国老百姓提供安全的食品，赵先生说这并不是要求，而是一家食品企业应该具备的责任。

“公司不管是现有的产品还是将来研发的产品，要高于国家标准，我们自己的家人能吃，自己的孩子能吃，才能提供给消费者，做良心产品。”

这是赵先生的原话，在如今这个食品安全问题极为严重的时代，这一番话显得格外有力。

虽然市场竞争特别残酷，但可居的初衷不会改变，与时俱进，采取新的营销模式，保持住健康食品的理念，创造更辉煌的成绩，相信可居也会走的越来越大。