智芯回漩IH技术 成就粒粒好米饭

飞利浦智芯IH电饭煲HD4568让你用“芯”做好饭

中国是对米饭烹制拥有悠久历史的国家，古人为了做出一碗好的米饭，对于米饭的烹制过程极为用心，不惜花上很多的时间及精力。而在科技创新的年代，人们仍然对做出一碗好米饭有着孜孜不倦的追求。究竟如何才能通过先进的烹饪技术，做出粒粒好米饭呢?

鬼马厨神PK跨界美食家，用芯做好饭

从古法烹煮到现代科技，人们一直在探寻好米饭的烹煮良方。一次老友会面，鬼马厨神方永铭与跨界美食家欧阳应霁就米饭的烹煮之法展开了激烈的讨论。专注于古法烹煮的鬼马厨神方永铭从沥水，架锅到火候的把控，对每一道程序都尽心竭力，只为烹制出可口的米饭;而另一边，跨界美食家欧阳应霁却简单地用飞利浦智芯IH电饭煲HD4568一键搞定。而结果也是出人意料，对工序一丝不苟的鬼马厨神也被现代科技烹煮的好米饭所征服。至此，飞利浦电饭煲究竟靠什么技术征服了大厨味蕾呢?

古法烹煮PK现代科技，征服大厨味蕾

果壳妙实验，粒粒好米饭原理大揭秘

为了探寻粒粒好米饭的烹煮之道，深受大众青睐的权威科技类媒体果壳网以更为易懂的语言，通过趣味实验对飞利浦智芯IH电饭煲HD4568进行了专业测试：相比传统IH磁感应单向加热的电饭煲，这款电饭煲的智芯回漩IH磁感应加热技术可以由内而外再从外而内的双向回漩，利用热力环流实现传统做饭过程中“边搅边煮”的效果，让每一粒米饭加热更均匀。

两套铜制超长磁感线圈，在智能芯片(单片机)的控制下交替通电引起磁场变化，引发热的涡流

智芯回漩IH磁感应加热技术的热源来自于内外两套不明觉厉的“圈圈”。这两套圈圈其实是两套铜制超长磁感线圈，在智能芯片(单片机)的控制下交替通电引起磁场变化，再在上面的内胆锅底中引起发热的涡流。

普通IH单向加热技术(左) 飞利浦智芯回漩IH 双向加热技术(右)

为了更为直观的向消费者展示飞利浦智芯IH电饭煲HD4568烹煮原理，果壳实验室用面条而非米粒做实验，示意锅内食物运动轨迹：快速的翻滚和来回方向的切换，不仅让水流沿着圆周运动，还会引起湍流，在环流本身作用不够的角落里搅匀锅里的食物，食物自然受热更均匀透芯了。(如上方左右两张图的对比。)

高纯度紫铜用以优化锅壁的导电导热性

不仅如此，飞利浦智芯IH电饭煲HD4568内胆里里外外分5层，各有用处，其中一层高纯度紫铜用以优化锅壁的导电导热性，其加热的核心“涡流”就在这一层产生。而锅胆外部的像火焰一样的纹理则把内胆和外壁之间的空气切成小块，一定程度上限制了这些空气受热外流，起到集热保温、防热损失效果。

重锤原理有效控制蒸汽的溢出 保留米饭原香

一碗讲究的米饭尤为注重色，香，味。为了留住饭香，让米饭更美味，飞利浦智芯IH电饭煲HD4568的留香阀也尤为讲究。通过重锤原理有效控制蒸汽的溢出，保留了米饭的原香。清洁方面，整个“留香阀”都可以拆开清洗，尤为便利!

飞利浦一直致力于打造优质家电，专注于提升消费者生活品质，为消费者实现健康美好生活。飞利浦智芯IH电饭煲HD4568，高效便捷地让你用“芯”做好饭，好饭从“芯”开始! 【文章部分内容出自果壳网，作者：果壳实验室】