蝉声未响,热浪已开始席卷杭州了。中午出门难忍耐,吃饭全靠点外卖。白天实在太煎熬了,所以夜宵成了杭州人民生活的标配。这几天,杭州全球美食节也开幕了,5种不同口味的小龙虾、温州小海鲜、盐蘸牛肉到川菜、湘菜、宝岛美食,再配上冰冰凉的啤酒, 绝对可以从下班嗨到凌晨。
美食穿肠过,冰啤肚中留,且慢且慢,你的肠胃真的受得了吗?
浙江大学肿瘤研究所曾在2009年,对杭州下城区的武林、朝晖、天水、文晖四个街道共计20.63万人群,做了大肠癌筛查的随机对照研究。研究人员随机抽取了武林、天水街道作为筛查区,针对40岁-74岁的人群展开调查。调查时杭州武林社区约有49500人,2010年结直肠癌的发病率达到83.5/10万,相当于每1198个杭州人中,就有1个得了结直肠癌,高于全省水平。
图为深圳市慢性疾病防治中心2015年发布数据
更可怕的是,根据台湾癌症基金会2016年调查显示,近8成直肠癌患者在罹癌前经常吃宵夜,一半的患者经常吃油炸和烧烤等油腻食物,肉类摄取也都比蔬果多。直肠癌这种消化道最常见的恶性肿瘤之一,近年来发病年龄开始趋于年轻化。
浙医二院大肠癌综合治疗病区主任丁克峰表示,“两高一低”的饮食结构,是导致结直肠癌发生的重要原因。“‘两高一低’指的是高脂肪、高蛋白、低纤维素,也就是鱼肉多、蔬菜少的饮食结构,会增加肠道内胆汁酸的分泌,对肠道黏膜形成刺激和损害,从而诱发结肠癌;同时这些食物加上红烧、油炸、煎烤、酱制、腌熏这些烹调方法,特别是韩国烧烤和洋快餐,油脂多,再加上冰啤酒的刺激,容易产生致癌物质。因为高温处理的动物蛋白和脂肪易产生环状碳氢化合物,会大大提高结直肠癌风险。”
如此看来,要想有个健康好肠道,最直接有效的方式就是改变饮食习惯。但是,忙碌了一整天,难道连一个宵夜的愿望都不能满足吗?其实除了均衡饮食、避免暴饮暴食之外,养护肠道最直接有效的方式就是保护肠道内有益菌。
人体肠道微生态系统主要由有益菌、有害菌和中性菌组成,如果体内有害菌占优势则会产生大量毒素,损害肠道健康,引发疾病;如果肠道内有益菌占优势,则有利于促进肠道健康,减少疾病发生,提高免疫力。如果很难保证每天食用 1斤蔬菜及半斤水果,那么就需要适当补充一些益生元来增殖肠道有益菌,进而实现肠道菌群平衡。
今年4月在杭州上市的低聚果糖阿力果就是一种优质益生元。这种由纯植物原料经通过专利技术转化而来的优质益生元,它是肠道有益菌的粮食,能有效增殖有益菌。有益菌队伍壮大了,才能抑制有害菌,促进肠道菌群实现正向平衡。目前在杭州市区各大街边零售店、便利店均可购买阿力果。除了线下渠道外,阿力果天猫旗舰店、阿力果官方微信商城以及阿力果官网也在同步发售中。
夏季养护肠道除了注意膳食平衡之外,还需要适当运动锻炼,保持愉悦情绪,避免滥用药物。多管齐下,方能维护肠道环境稳定,保持肠道微生态平衡,躲开肠癌的魔爪,纵享夏日美食。
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