乐享生活 一周美食是如何diy的？(4)

4、麻辣烤鸟蛋

原料：

2片培根，切块

1/2甜洋葱，切块

2瓣大蒜，切碎

1汤匙番茄酱

1/3茶匙熏制辣椒粉

1/4茶匙盐

1/4茶匙胡椒粉

1/4茶匙碎红辣椒片

2又1/2杯辣番茄酱

1(12盎司)罐烤红辣椒，排水和拍干(水)

6大蛋

半杯新鲜磨碎parmagiano，乳酪

新鲜香草(罗勒，迷迭香，百里香)

做法：

烤箱预热400华氏度。

加热煎锅，用小火并添加腊肉。煮4～5分钟。煸洋葱和煮至软化，约5～6分钟，培根酥脆。拌入大蒜，煮1分钟。拌入番茄酱，辣椒粉，盐，胡椒和辣椒片。煮一分钟。倒入番茄酱，搅拌。把酱煨和关火。拌入烤红辣椒。用勺子轻轻地破解每个鸡蛋成汁。

烤鸡蛋，直到您想要的煮熟度，约15或20分钟。顶配一束新鲜香草和磨碎的PARM。将鸡蛋打入碗中的调料中炒，即可与硬皮面包一起食用。