香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味 如何做好香芋扣肉(2)

香芋扣肉的家常做法 粉糯酥香最美味

3.

将五花肉切开，分成2大块，冷水入锅。在锅中倒入料酒、放入葱结、1汤匙盐、拍扁的生姜、陈皮、柠檬片

，用大火将五花肉煮至8成熟。(筷子能顺利插入猪皮内部即可)

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4.

将芋头去皮洗净，切成0.5公分厚的厚片。

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5.

将芋头片放入盆中，加入少许盐、鸡粉拌匀，腌制片刻。

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6.

将煮好的五花肉捞起，用凉水浸泡20秒钟后捞起来。