麻油鸡的做法 女性滋补身体好汤方 麻油鸡做法技巧

相信大家对麻油鸡不陌生，是一道台湾的一道美食，这道鸡汤是用来给产妇坐月子食用的，非常的滋补对女性身体有很多的好处。小编今天分享的美食就是麻油鸡的做法和功效，来看看吧。

麻油鸡的做法和功效——做法步骤

主料：乌鸡或土鸡、黑麻油、姜一块、黄酒适量。

麻油鸡的做法和功效 女性滋补身体的好汤方

做法：

1、将乌鸡去头、屁股、指甲，鸡身清洁干净。

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2、乌鸡斩切成块，降水烧开放入鸡肉，淖烫去血水。

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3、取香菇8~10朵，用温水中浸泡30分钟，洗净备用。(注意：不要用冷水泡。)

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4、起锅，倒入一小碗麻油，用小火慢慢的爆老姜，这样爆出的姜汁能溶解在麻油当中。这道麻油鸡最关键的步骤就是这一步“爆老姜”，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效。

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5、老姜爆到(如图)形态，就可以了，如果爆太焦的话，容易上火。

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