什么是酱肉 美味酱肉的做法 教你做最正宗的酱肉

什么是酱肉呢?相信生活中很多人都吃过吧，酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，下面就跟随小编看看详细的做法吧。

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猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。

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然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。

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肉条一端穿好绳子。

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在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分。