杏鲍菇炒肉怎么做？杏鲍菇炒肉是一道家常的快手小炒，杏鲍菇肉质肥厚，因兼具了杏仁的独特香味和如鲍鱼般的脆嫩口感而得名。今天跟大家分享杏鲍菇炒肉的做法，不仅味道鲜美，还非常的下饭。赶紧跟着小编一起来学做这道快手小炒吧！
杏鲍菇炒肉的做法
【原料】杏鲍菇300克、猪肉120克、彩椒适量
【调料】盐2克、生抽1勺、老抽适量、绍酒1勺，葱、姜、生粉、水淀粉、蚝油各适量
【做法】
1、杏鲍菇洗净，切成片，焯水后，用清水过凉后沥干水分；
2、彩椒洗净后，切成和杏鲍菇片大小相当的片；
3、猪肉切成薄片，加入盐、绍酒、生抽和生粉，腌制上浆备用；
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