适合冬季食用的火锅 不可错过的补肾养生火锅

一到冬天哪里的火锅店都是爆满的，也有很多人会选择在家自己做火锅，而冬天吃什么火锅最好?那么就一定不要错过这些补肾的养生火锅。冬季适合进补，因此下面维度小编就推荐一些冬季养生补肾火锅菜谱，让你在家都可以美美温暖地享受。

一、枸杞鲫鱼火锅滋阴补血

枸杞子性味甘平，归肝、肾经，具有滋阴补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效，与鲫鱼配食，适用脾胃虚弱、不思饮食、气血不足、精神倦怠等症。

制作材料：

材料：鲫鱼750克,丝瓜200克,小白菜75克、枸杞子15克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,大葱90克、姜35克,味精5克,猪油(炼制)150克,黄酒15克,盐15克,香油15克

枸杞鲫鱼火锅做法：

1.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中;枸杞子洗一下，用温水泡发待用;丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段;冬笋洗净，切片;葱(75克)洗净，拍破，切段;冬菇洗净，去蒂，用手撕成条;小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。

2.锅置旺火上，下猪油烧至七成热，下姜(切片)片微炸，接着下葱花(葱15克切花)、料酒炒香，加入清汤煮开，用大火熬20分钟，加入枸杞子及泡发水，继续熬5分钟，加盐、麻油，舀入火锅中，点火烧开，烫食各料，将鲫鱼沿锅边插入。