菠萝为什么用盐水泡？ 菠萝的食谱介绍
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每年菠萝季节的时候吗，我们都会看到一些果摊一个玻璃罐子装着黄橙橙的切好的菠萝，上面用一根竹签插着，用水泡着。其实这不是普通的水，而是盐水。菠萝为什么要用盐水泡着呢?还有菠萝的日常中有什么特别的吃法吗?
之所以用盐水泡着菠萝，这是因为菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒。而盐水的作用就是可以对菠萝这些不好的成分进行脱敏。至于如何对菠萝进行脱敏，可以把把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。除此之外，菠萝还有什么特别的做法吗?
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