菠萝为什么用盐水泡？ 菠萝的食谱介绍(3)

二、菠萝饭

材料：菠萝1个、鸡蛋1个、洋葱适量、青豆适量、胡萝卜适量、香菇3朵、盐10g、生抽20g、黑胡椒10g、鸡精 10g、香油10g、椰汁20g

做法

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器

2、青红椒、切1CM大小的丁

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟

4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀

5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可