菠萝为什么用盐水泡？ 菠萝的食谱介绍(2)

一、菠萝啤酒鸭

材料：鸭子1只、菠萝一个(最好是让店家帮忙削皮处理一下)、啤酒一瓶

做法：

1、将已经处理过的鸭子切好，利用热水烫一下，然后用冷水清洗干净。

2、锅里放油，大火烧起来，慢慢炸切好的鸭，等到鸭子炸出淡黄色 然后放入辣椒，炸出香味就可以了。

3、炸好的鸭子里，加陈醋，蚝油，老抽，盐，倒2瓶啤酒，然后再加点水。

4、切好的菠萝块，用小火慢慢炖。

5、水收干后，倒入菠萝，继续翻炒，最后放入葱花，就可以了。