梅菜的家常做法大全 家常做法你知道多少

梅菜在生活中很受欢迎，而且名称也很多，可以用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味，那么梅菜又有那些家常的做法呢，下面维度小编就一起和小编来试着做吧，爱吃梅菜的伙伴们不要错过哦。

一、梅菜烧肉

食材：肉500克 葱10克 姜10克 盐4克 味精1克 料酒10克 酱油20克 醋2克 白糖15克 冰糖10--15克 八角 1克 丁香0.5克 梅干菜10克

做法：

1、猪肉洗净后切成块，加20克酱油，15克白糖搅拌均匀入味30分钟。

2、梅干菜放入清水中泡发。

3炒锅内加适量花生油烧至5成热，放入肉块煸炒，至肉熟并略出油是，放入葱、姜、酱油(入味的汁)炒匀。

4、加入盐、醋、八角、丁香、冰糖、梅干菜及适量清水烧沸后转小火炖40--50分钟，肉酥烂后，加入味精，转大火收汁即可。