美味的五香脆皮鸡的做法 一道属于自己的美味(2)
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制作：
1)嫩鸡宰杀后，去头、翅尖、足爪，入沸水锅内氽一下，取出;
2)将盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、花椒于碗中调匀后，抹在鸡身内外，姜、葱塞入鸡腹口，装蒸碗中上笼蒸熟，取出擦干水分，趁热抹上糖色，拣去葱、姜、花椒;
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