黑木耳拌里脊片的做法介绍 黑木耳的大食疗养生功效

黑木耳拌里脊片，这个一听就知道是一个凉菜，并且对于爱吃肉肉的人来说，这个是很好吃的菜菜，因为里脊是动物身上最好的肉，那么黑木耳拌里脊片是怎么做的呢?黑木耳有什么好处呢?下面维度网和大家分享一下。

做法：

(1)将木耳择洗干净，放在沸水锅中焯烫约5分钟，然后捞出沥干水分。将里脊片放入碗内，加入蛋精、淀粉、精盐(2克)拌匀上浆。

(2)炒锅置旺火上，加入色拉油烧至六成热，放入里脊片划油至熟，捞出沥油。炒锅复上中火，锅内留少许油烧热，放入葱末、姜末煸香，加入绍酒、精盐、味精、鸡汤烧沸后，放入木耳、里脊片拌均匀，起锅装入盘内即成。