小编教你蒜泥白肉的做法 热片冷吃肥而不腻 蒜泥汁调料详解

蒜泥白肉在生活中很常见，尤其是对于爱吃肥肉的人们来说，那么蒜泥白肉的做法要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

原料：材料：上好五花肉300g、黄瓜半根、红甜椒1个、大葱3段、姜5片、料酒1汤匙

蒜泥汁调料：蒜6瓣、油沷辣子1汤匙、辣椒油1汤匙、盐1g、白糖1g、生抽2汤匙、香油少许

蒜泥白肉的做法做法：

1、五花肉提前放入清水中浸泡半小时泡出血水后捞出冲洗干净备用;

2、烧锅清水，水快开时加入大葱，姜片，料酒，以及五花肉;

3、以中小火煮20分钟左右，再关火焖15分钟，捞出浸入冰水里，彻底凉透后捞出;