剁椒鱼头的家常做法 香辣鲜美最下饭 香辣爽口味道鲜(2)
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4.
取一部分姜切成片，一部分葱切成小段;再将葱、姜、蒜切成碎末，备用。
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5.
将姜片和葱放入碗里，加入适量料酒，将葱姜挤压出汁，然后倒在鱼头上腌制十几分钟。
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6.
红尖椒切成小颗粒状，备用。
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7.
锅里放入适量油，用于炒香豆豉。
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