在正式解读椰子水和椰汁的区别之前,大家不妨先了解一下椰子水和椰汁这两个概念,椰子水(Coconut water)是指经过椰树根茎和种皮的传输、过滤,最终存储在青椰子中的水分;而我们概念中的椰汁/椰奶(Coconut milk)则是在椰子熟透之后的椰肉进行研磨和加工成的饮品。
椰奶并不是乳制品,它的主要成分依然是椰子,如果你正在减肥或者试图控制体重,最好别把它当成低卡路里的饮料猛喝,因为椰奶的脂肪含量很高。
椰子水则是取自新鲜的青椰子,新鲜的椰子外皮大是青色,青椰子厚实湿润,椰肉也是薄薄的,形状稍软,包裹在椰子肉中的水分与营养就是我们要说的椰子水。椰子水的热量低,而且不含脂肪和胆固醇,富含满满的天然电解质。
因椰子水的成分与细胞液相似,加上所含丰富的钾、钠等电解质,所以它可以迅速补充人体流失的水分和电解质,维持人体体液中的水盐平衡。
椰子水因其健康、天然的特性被民众熟知,加上快速补水满满电解质,零脂肪零胆固醇的特性,使得人们开始习惯在运动后喝椰子水补充水分和电解质。现在市面上椰子水种类繁多,其中欧美潮饮唯他可可天然椰子水最受欢迎,就连许多明星潮人也非常钟爱,唯他可可天然椰子水是由新鲜青椰子灌装而成,保存了椰子水原汁原味的口感和营养,完美继承了天然椰子水的天然健康特点。
随着椰子的营养价值为更多人熟知,人们开始越来越关注椰子类食品,甚至在国际食品博览会上将椰子成为“超级食物”。随着现代人越来越关注饮食、营养和健康,相信椰子水必定会掀起一场追求健康的热潮。
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